【🍂新メニューのお知らせ🍂】
こんにちは、harebareです✨
いちじく好きの皆様、お待たせいたしました！
9月1日（火）販売開始✨
「岡山県産いちじくパフェ」
価格：2,200円（税込）
使用してるいちじくは「蓬莱柿(ほうらいし)」。
ねっとりとした濃厚な甘みが特徴で、皮がうすく傷みやすいので、
生産地以外ではあまり市場に出回らない希少な品種となっています。
グラスの中には、特製のいちじくゼリーや、
ゴロッと大きめにカットした、いちじく果肉。
メインとなる濃厚でコク深いディプロマットに、
あえてさっぱりとしたレモンシャーベットを合わせることで、
甘さが重たくなりすぎず、フルーティーで爽快な余韻を残す
仕上がりになっています。🍋✨
そしてトップにあしらったサクサクのチュイールやフィアンティーヌ、
そして香ばしいナッツが、なめらかなクリームやいちじくアイスに
心地よい食感のアクセントを加えてくれます🍧